Connect with us

CULINAR

Plăcinte poale-n brâu ca la Moldova, cu multă brânză şi aluat dospit delicios

Poale-n brâu

Învaţă să prepari plăcinte poale-n brâu ca la Moldova sau Bucovina, cu multă brânză şi aluat dospit delicios.

Ingrediente

Pentru aluat dospit
  • 500 g faina
  • 200 ml lapte
  • 3 oua
  • 100 ml ulei
  • 200 g zahar
  • 1 praf sare
  • 25 g drojdie
Pentru umplutura
  • 350 g branza de vaci
  • 150 g zahar
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 1 fiola esenta rom sau vanilie
  • 2 oua
  • 3 linguri gris, aproximativ
Pentru uns
  • 1 galbenus
  • 3 linguri lapte

placinte-poale-n-brau

Mod De Preparare

Se încinge cuptorul la 200 de grade şi se unge o tavă mare cu ulei.

Se dizolvă drojdia în apă călduţă şi se amestecă cu 2 linguri de zahăr, apoi se lasă la dizolvat 10 minute.

Se amestecă laptele cu ouăle, uleiul, restul de zahăr şi aromele. Se adaugă un paf de sare şi drojdia dizolvată,apoi se incorporează făina treptat şi se frământă bine aluatul, până devine un pic poros.

Se unge un castron mare cu ulei, se pune bila de aluat, acoperită cu un strat de ulei şi o cârpă şi se lasă la dospit până se dublează în cantitate.

Se pregăteşte umplutura de brânză, astfel încât ultimul să fie turnat grişul, care se mai ajustează în funcţie de cât de densă vreţi să fie la final crema.

Se întinde bila de aluat dospit cu un făcăleţ şi se taie în pătrate, care se umplu cu cremă de brânză şi se împăturesc de colţuri, care se presează deasupra, ca un plic.

Amestecaţi ouăle cu lapte pentru uns şi daţi pe deasupra plăcintelor cu o pensulă de gătit.

Se dau poalele-n brâu la cuptor pentru circa 30 de minute, după care se ung cu apă cu zahăr şi se pudrează sau nu cu zahăr. Sursa: unica.ro

POFTĂ BUNĂ!

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

CULINAR

Cum să faci castraveți murați de vară. O reteta simpla de la bunica. Trebuie neaparat sa o salvati!

castraveti murati de vara

Dacă îți plac foarte mult castraveții murați în saramură. E bine să știi că există și varianta de vară. Fiind cald, ai avantajul că acrirea lor se face în doar câteva zile. Noi îți arătăm, pas cu pas, cum să faci castraveți murați de vară.

Ai nevoie de un borcan de 3 litri și 1,5 kg de castraveți cornișon, de grădină, 5-6 căței de usturoi, cimbru uscat, mărar uscat, facultativ- un ardei iute sau boabe de piper. Pentru saramură îți trebuie 1,5 litri de apă, două linguri de sare grunjoasă și o felie de pâine.

castraveti murati de vara

Pasul 1. Se curăță usturoiul și se taie cățeii, dacă sunt mari, în două. Se spală castraveții și se curăță florile de la capăt, apoi se pun într-o strecurătoare.

Borcanul se spală și se clătește. Se așază pe fundul său jumătate din mărar și cimbru. Se pun apoi castraveții în picioare, bine îndesați.

Cine dorește poate pune și un ardei iute sau câteva boabe de piper pentru un gust mai picant. Se lasă saramura la clocotit 2-3 minute, se stinge focul și apoi se lasă puțin să se răcească, cam 10 minute. Apoi se toarnă peste castraveții din borcan.

Se pun deasupra restul de crenguțe de cimbru și mărar și se acoperă borcanul cu o farfurioară. Se lasă peste noapte în casă. După vreo 5 ore se pune deasupra o felie de pâine, care se apasă pentru a se îmbiba cu saramura.

Aceasta va grăbi acrirea. Se lasă doar 24 de ore, apoi se înlătură. Se acoperă iar borcanul cu farfurioara și se pune a doua zi, pe balcon sau în curte, la soare.

castraveti murati de vara

Pasul 2. Dacă saramura este tulbure înseamnă că a început fermentarea. Și culoarea castraveților se schimbă, semănând cu cei murați. Se lasă pe balcon, sau în curte, fiindcă noaptea e mai rece.

Pasul 3. Timpul de acrire poate dura între 3-5 zile, în funcție de vreme. E bine ca ziua să stea la soare. Dacă e mai înnorat, adu-i în casă. Atunci murarea se mai prelungește cu 2-3 zile, deci va dura cam 8 zile. Dacă este foarte cald, durează doar 3-4 zile.

Pasul 4. După ce s-au acrit, se scot din borcan, se pun în cutii de plastic sau într-o carafă cu capac și cu cățeii de usturoi. Mărarul, cimbrul și ardeiul se aruncă. Se păstrează apoi la frigider și două săptămâni. Sunt delicioși.

Continue Reading

CULINAR

Cartofi noi cu unt şi mărar la cuptor – gustoși, ușor de făcut și sănătoși! Trebuie să faci măcar o dată, această rețetă delicioasă:

cartofi-noi-cu-unt-si-marar

Cartofi noi cu unt şi mărar – gustoși, rapid și ușor de făcut și sănătoși! Fie că îi servești pe post de garnitură sau mâncare de sine stătătoare, trebuie să faci măcar o dată, primăvara, această rețetă delicioasă!

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 25 min
  • Timp de gatire: 20 min
  • Gata in: 45 min

Ingrediente

  • 500 g cartofi noi
  • 70-80 g unt proaspăt
  • 1 legatura mărar
  • câteva fire de pătrunjel verde, sare, piper

cartofi-noi-cu-unt-si-marar

Alege cartofi noi cât mai mici, pune-i 5 minute într‑un castron cu apă călduţă. Curăţă-i. Dacă unii cartofi sunt mai mari, se taie în jumătăţi sau în sferturi. Spală-i şi lasă-i la scurs pe un şervet absorbant.

Pune-i într-o oală cu apă şi o jumătate de linguriţă de sare. Lasă-i la fiert doar pe jumătate, 15- 20 de minute. Scurge de apa în care au fiert şi răstoarnă-i într‑o tavă pentru copt. Adaugă untul cubuleţe şi presară piper. Amestecă uşor cu o lingură de lemn să se acopere toţi cartofii cu un strat de unt.

Pune-i în cuptorul bine încins şi coace-i la foc iute, până se rumenesc frumos, aproximativ 20 de minute.

Scoate-i din cuptor şi presară imediat deasupra mărar şi pătrunjel verde, tocate fin. Se servesc imediat cu salate de sezon şi sos de smântână sau iaurt. POFTA BUNĂ!

Continue Reading

CULINAR

Cartofi umpluţi cu telemea și șuncă. O rețetă care practic se face singură

Cartofi-umpluti-cu-telemea-si-sunca

Cartofi umpluţi cu telemea și șuncă este rețeta care se face aproape singură. Acest lucru o face mai mult decât potrivită pentru zilele lucrătoare în care nu ai prea mult chef de gătit! Simplu, rapid, delicios și fără efort!

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 25 min
  • Timp de gatire: 60 min
  • Gata in: 85 min

Ingrediente

  • 8 cartofi potrivit de mari
  • 200 g unt
  • 100 g telemea de oaie
  • 150 g caşcaval
  • 150 g şunculiţă afumată
  • 1/2 lingurita verdeaţă uscată (cimbru)
  • sare
  • piper
  • câteva fire de verdeaţă proaspătă

Cartofi-umplui-cu-telemea-si-sunca1

Mod De Preparare

1. Cartofii se spală şi se pun în folie de aluminiu. Pune-i în tavă și dă-i la copt cuptorul încins, aproximativ o oră.

2. Untul se pune într-un castron şi se freacă spumă. Se condimentează după gust cu sare şi pier şi se aromatizează cu verdeaţa uscată. Pune-l pe o folie din aluminiu şi mulează-l în formă de baton. Lasă-l apoi o oră, la rece, să se întărească.

3. Cartofii copţi se taie în două şi se presară cu telemea rasă, şunculiţă afumată tăiată felii şi caşcaval ras. Se pune apoi câte o bucată din untul aromat deasupra, să se topească încet. Se infoliaza si se mai dau la cuptor 5-10 minute.

Se ornează cu verdeaţă tocată mărunt, opțional.

Imparte aceasta reteta usoara si delicioasa cu prietenii si familia. POFTA BUNA!

 

Continue Reading

Abonare la blog via email

Introdu adresa de email pentru a te abona la acest blog și vei primi notificări prin email când vor fi publicate articole noi.

Alătură-te celor 4 abonați

Articole Recente

case printate 3d case printate 3d
CALEIDOSCOP4 ore ago

Olanda va inaugura prima sa comunitate de locuințe construite cu tehnologia printării 3D

Cinci case din beton proiectate să arate ca “blocuri eratice într-un peisaj verde” vor popula comunitatea din Eindhoven. Prima locuință...

castraveti murati de vara castraveti murati de vara
CULINAR3 zile ago

Cum să faci castraveți murați de vară. O reteta simpla de la bunica. Trebuie neaparat sa o salvati!

Dacă îți plac foarte mult castraveții murați în saramură. E bine să știi că există și varianta de vară. Fiind...

cartofi-noi-cu-unt-si-marar cartofi-noi-cu-unt-si-marar
CULINAR7 zile ago

Cartofi noi cu unt şi mărar la cuptor – gustoși, ușor de făcut și sănătoși! Trebuie să faci măcar o dată, această rețetă delicioasă:

Cartofi noi cu unt şi mărar – gustoși, rapid și ușor de făcut și sănătoși! Fie că îi servești pe...

UTILEO săptămână ago

Cum se construiește o seră cu bani puțini. Seră ieftină

Unul dintre cele mai valoroase lucruri din grădina mea este sera. Imi place sa ii zic sera desi, tehnic daca...

break break
CALEIDOSCOPO săptămână ago

5 motive pentru care o masina break este mai buna ca una sedan

Imediat cum mi-am luat carnetul, imi spuneam ca nu voi conduce niciodata o masina break, ca sunt cele mai urate....

tei tei
SĂNĂTATEO săptămână ago

Copacul care vindeca suflete. Beneficiile arborelui de tei – puterea lui vindecatoare atat pentru trup dar si pentru suflet

Teiul este considerat un arbore sacru in folclorul tarilor din vestul Europei, iar pentru vechii celti simboliza altruismul. In timpul...

pestera sugau pestera sugau
DESTINAȚII2 săptămâni ago

Peştera Şugău, este un loc unde trebuie să ajungeţi măcar o dată în viaţă. Locul unic din România unde aurul picură din pereţi

În masivul Hăşmaşu Mare, pe partea din sud a Muntelui Şipot, la peste 1.600 de metri, se află o minunăţie...

carrots carrots
SĂNĂTATE2 săptămâni ago

Dieta Spark, una dintre cele mai căutate diete de slăbire din lume. Ce presupune aceasta

Una dintre dietele sănătoase, fără restricţii alimentare majore, dieta Spark optimizează metabolismul şi te ajută să slăbeşti în termen de...

casa lemn casa lemn
UTILE2 săptămâni ago

În căsuța asta de 27 de metri încap două dormitoare, o baie, bucătăria și un living. Interiorul e elegant și cu bun gust iar împărțirea camerelor e facută cu cap

Pare o căsuţa ruptă din basme, dar această căsuţa de 27 de metri pătraţi e cât se poate de reală...

baie catel baie catel
LUMEA NECUVÂNTĂTOARELOR2 săptămâni ago

Catelul tau se scarpina prea des? Ai observat ca are purici? Vrei sa scapi de ei? Iata ce trebuie sa faci:

In primul rand nu ai cum sa previi aparitia puricilor. Este inevitabil. Nu poti sa previi aparitia puricilor in blana...

Statistici blog

  • 60.272 vizite

Trending