Connect with us

SĂNĂTATE

Cum pregătim sănătos carnea la grătar. Medic specialist Eduard Adamescu: “Când apăsăm carnea, să nu rămână urmă de deget ca la plastilină”

gratar

Încearcă să renunţi la carnea de porc atunci când faci grătar, care este mult prea grasă, şi alege o carne mai uşoară de pui, de la care iei pieliţa după preparare, te învaţă specialiştii. Când o tranşezi, ai grijă să mergi cu lama cuţitului exact pe lungimea fibrelor.

Dacă o tai transversal, rişti ca sucul bogat în nutrienţi să se scurgă. Odată pregătită, nu pune carnea în acelaşi vas în care ai ţinut-o înainte de a o frige, pentru că se poate contamina cu bacterii. Dacă nu poţi renunţa la porc, alege mai degrabă muşchi decât ceafă.
Poţi unge carnea slabă cu ulei de măsline

Grătarul este una dintre cele mai indicate modalităţi de preparare, care te ajută să mănânci carne cu o cantitate mică de grăsime. „De regulă, greutatea bucăţii de carne scade pe grătar cam la o treime şi tot ceea ce se pierde este în mare parte grăsime“, subliniază Eduard Adamescu, medic specialist diabet zaharat, nutriţie şi boli metabolice.

Nutriţioniştii îţi mai recomandă să alegi carne de pui, de vită sau de peşte, care să aibă un aspect elastic. „Când apăsăm carnea, trebuie să aibă o anu mită elasticitate, să nu rămână urma de deget ca la plastilină. Foarte important e să nu aibă miros şi o culoare cenuşie“, recomandă specialistul.

gratar1

Dacă ţi se pare carnea prea slabă şi crezi că se usucă pe grătar, poţi să o ungi din când în când cu un sos făcut în casă din condimente şi ulei de măsline, care este rezistent la temperaturi înalte. În cazul în care nu vrei să renunţi la carnea de porc, este recomandat să alegi mai degrabă muşchi decât ceafă, care este mult mai grasă.

Indiferent de carne, nu trebuie să fie congelată, ci doar refrigerată. Odată decongelată, tot sucul din carne, care conţine toţi nutrienţii, se scurge. „Acelaşi lucru se poate întâmpla dacă tai carnea transversal pe fibrele care sunt vizibile mai ales la carnea de vită“, adaugă dr. Adamescu.

Specialiştii te mai sfătuiesc să nu laşi mult carnea pe grătar, pentru a nu se pierde toate elementele hrănitoare. „Dacă ai siguranţa că este o carne proaspătă, ne contaminată, găteşte-o puţin, astfel încât să rămână un pic roşie. Dacă nu eşti sigur de provenienţa cărnii, atunci pregăteşte-o bine, ca să te asiguri că omori toate bacteriile cu care ar putea fi contaminată“, spune doctorul Eduard Adamescu. Pentru a nu sta mult timp pe grătar, taie-o în bucăţele mici, subţiri. Sursa: doctorulzilei.ro

ATENTIE! Informatiile despre terapiile complementare, plantele medicinale sau remediile naturale, care pot veni in ajutorul bolnavului, nu exclud și/sau nu inlocuiesc tratamentele medicale. Informatiile de pe site si materialele aferente au doar un caracter informativ si nu isi propun sa inlocuiasca consultul medical de specialitate. Authenticmagazin.com, nu furnizeaza sfaturi medicale similare celor pe care le puteti primi de la medicii care efectueaza consultatia si care vin in contact cu realitatea cazurilor Dvs. Vă asumați întreaga responsabilitate pentru modul în care alegeți să utilizați aceste informații.

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

SĂNĂTATE

Pământul are “plămâni”, priviți cum respiră! Clipul impresionant publicat de NASA

copaci planeta

Cum poate influența viața pe Pământ o frunză! Ei bine, poate nu chiar o frunză. Pe planeta noastră sunt aproximativ 3.1 trilioane de copaci, adică 422 de copaci de persoană, se arată într-un raport din 2015 al revistei Nature.

Dacă numărăm toate frunzele acestor copaci și aruncăm o privire la cum influențează aerul din jurul nostru, vom constata, fără a exagera, că efectul este uimitor. La finalul articolului puteți viziona un videoclip publicat de NASA. Veți rămâne uimiți.

Cu acest video, cercetătorii NASA, au dorit să demonstreze, încă o dată, cât de importante sunt pădurile pentru planeta noastră.

Sateliții NASA urmăresc fluxul de dioxid de carbon  de pe planeta noastră timp de 12 luni, începând din ianuarie. Cea mai mare parte a acțiunii are loc în emisfera nordică, pentru că acolo este cea mai mare parte a uscatului și, de aceea, sunt cei mai mulți copaci. Cele mai mari păduri temperate le găsim în Canada, Siberia și Scandinavia, scrie nationalgeographic.com

Cum funcționează “plămânii” Terrei?

copaci planeta1

Frunzele tuturor copacilor de pe Pământ, absorb aerul. Acestea rețin cu ajutorul soarelui dioxidul de carbon din atmosferă, eliberând în schimb oxigen, pe timpul verii.

Iarna, frunzele cad, iar copacii se dezbracă. Fără frunze, copacii se liniștesc. Orice extra CO2 este mai probabil să rămână în atmosferă până în iunie când procesul se reia.

Aceasta este luna în care trilioane de trilioane de frunze se deschid, cresc și încep să respire și ceea ce veți vedea în film este respirația lor colectivă care curăță literalmente cerul.

Videoclipul începe în ianuarie, însă dacă urmărim cu atenție, vom observa că începând cu luna iunie, pădurile din nordul lumii se transformă într-un adevărat aspirator gigant, care curăță aerul, consumând CO2 până în noiembrie. Este ca și cum Pământul însuși are plămâni.

Când cad frunzele, situația se inversează și devine puțin… înfricoșătoare.

Se pare că puterea “plămânilor” planetei noastre este însă depășită, concentrațiile de CO2 continuă să crească în atmosfera noastră. Eliberăm atât de mult CO2 în aer încât copacii par să nu poată ține pasul.

Cu doisprezece mii de ani în urmă, potrivit unui studiu de la Yale, au fost de două ori mai mulți copaci pe Pământ. În concluzie, avem nevoie de ajutorul lor. Avem nevoie de mai mulți copaci.

Plămânii Pământului, Videoclipul NASA:

Conu Ticu/authenticmagazin.com 

Continue Reading

SĂNĂTATE

Un celebru hipnoterapeut dezvăluie 17 semne și simptome care indică prezența narcisismului

gentelman

In mitologia greacă, Narcis era un tânăr vânător de o frumusețe deosebită – fiul ninfei Liriope și al zeului fluvial Cefis – dar de o mândrie fără seamăn, care-l împingea să umilească orice muritor ce se îndrăgostea de el.

Deși era înconjurat de dragostea și admirația celor care îl întâlneau, Narcis rămânea indiferent la atențiile și propunerile amoroase. De frumosul tânăr s-a îndrăgostit nebunește nimfa Echo, însă și ea a fost respinsă și s-a stins de durere, văzând că dragostea ei nu era împărtășită.

Nemesis hotărăște să îl pedepsească pe Narcis, făcându-l să își vadă chipul în apa unui izvor. Tânărul s-a îndrăgostit de acea imagine, murind de durere, fiindcă nu ajungea la tânărul din apă.

Dar cine este Narcis în zilele noastre?

Este un sentiment frumos să fii admirat. În mod natural te face să te simți bine atunci când primești atenție și ți se acordă importanță. Și, da, sunt momente in care ne scoatem în evidență și ne laudăm singuri. Însă, atunci când încrederea de sine depășește o limită, după care devii manipulativ și exigent, s-ar putea să fie nevoie să îți revizuiești atitudinea.

În opinia celebrului hipnoterapeut Eugen Popa, președintele Asociației Române de Hipnoză, tulburarea narcisică de personalitate este o tulburare mentală care afectează aproximativ 1% din populație, cu o prevalență mai mare la bărbați decât la femei. Se caracterizează printr-un sentiment umflat de importanță de sine, o lipsă de empatie față de alții și o mare nevoie de admirație.

“Definiția distinctivă a tulburării de personalitate narcisistă este grandiozitatea – sentimentul exagerat de importanță de sine. Dacă trăiești cu această tulburare, e posibil să fii preocupat de putere, de prestigiu, de vanitate și să consideri că meriți un tratament special din partea celor din jurul tău.

Tulburarea narcisistică de personalitate nu trebuie confundată cu o înaltă încredere în sine și cu o stimă de sine crescută. Cei cu o stima de sine înaltă pot fi încă umili. Dacă trăiești cu o tulburare de personalitate narcisistă, ești probabil egoist, lăudăros și ignorant față de sentimentele și nevoile altora.

Mult timp s-a crezut că indivizii care suferă de tulburare de personalitate narcisistă arată o înaltă stimă de sine la suprafață, însă în adâncul lor sunt foarte nesiguri. Această teorie susține că atitudinea de superioritate și încrederea de sine exagerată sunt folosite pentru protecția unui interior foarte sensibil.

Studiile recente reduc teoria anterioară și acum indică faptul că, dacă suferi de tulburare de personalitate narcisistă, e posibil să ai cu adevărat o stimă de sine crescută – atât la suprafață, cât și în interior”, explică hipnoterapeutul Eugen Popa.

Eugen Popa

Hipnoterapeutul Eugen Popa

17 semne și simptome care indică prezența narcisismului

În practica de specialitate, hipnoterapeutul Eugen Popa a identificat nu mai puțin de 17 semne care indică o tulburare de personalitate narcisistă, după cum urmează:

  1. Își ocupă mintea cu fantezii ale unui succes nelimitat, povești de iubire ideale, putere, frumusețe, inteligență
  2. Convingerea că este o persoană importantă care ar trebui să se asocieze numai cu persoane cu statut ridicat
  3. Așteptări foarte mari ca toate dorințele și cerințele să îi fie împlinite
  4. Nevoie de admirație constantă
  5. Exagerarea realizărilor, aptitudinilor, talentelor
  6. Este sigur că are întotdeauna dreptate
  7. Este invidios și are o credință exagerată că ceilalți îl invidiează
  8. Își stabilește obiective nerealiste
  9. Are așteptări mari în ceea ce-l privește
  10. Convingerea că nimeni nu ar trebui să-i pună la îndoială judecata
  11. Profită de ceilalți pentru a avansa în viață și / sau pentru a obține ceea ce își dorește fără nicio remușcare față de cei de care s-a folosit pentru a ajunge acolo
  12. Arogant, înverșunat
  13. Ușor de rănit atunci când este respins
  14. Insensibil la sentimentele altora
  15. Mereu în căutare de putere
  16. Răspunde criticilor cu rușine, furie și umilință
  17. Devine imediat foarte gelos

Ne îndrăgostim inițial de narcisiști, dar ajungem să-i disprețuim

“Adesea, persoanele sunt inițial atrase de cei cu tulburare de personalitate narcisistă. Aceste persoane pot fi la început magnetizante, și e posibil să te simți atras de încrederea, asertivitatea și entuziasmul cu care pare că te înconjoară o persoană cu tulburare de personalitate narcisistă.

Cu toate acestea, când începi să cunoști persoana în profunzime, poți începe să disprețuiești aceleași trăsături care te-au atras inițial la persoană. Tulburarea narcisică este mult mai frecventă decât se crede, și asta pentru că cei mai mulți dintre cei care suferă de narcisism se ascund în public și se arată doar acasă, în cuplu și familie”, conchide hipnoterapeutul Eugen Popa, președintele Asociației Române de Hipnoză.

Continue Reading

SĂNĂTATE

8 mituri despre depresie pe care mulți le cred adevărate, deși … nu sunt!

depresie

Surprinzător sau nu, România este țara cu cele mai puține persoane din Uniunea Europeană care suferă de depresie cronică (1,5%), potrivit raportului Eurostat. La polul opus sunt țări care, altminteri, sunt foarte bine clasate în indexurile mondiale privind fericirea, precum Finlanda (10,5% dintre persoane suferă de depresie cronică), Suedia (9,6%) sau Luxemburg (9,5%).

În opinia cunoscutului psihoterapeut Angela Nuțu, acest procent foarte scăzut înregistrat de țara noastră este cauzat de faptul că depresia în România este o tulburare încă mult subdiagnosticată, iar în realitate situația poate fi alarmantă.

„Din nefericire, în ceea ce privește depresia, există foarte puține campanii de conștientizare, iar mulți dintre cei afectați nici măcar nu recunosc depresia în timp ce o trăiesc. Din practică am observat că mulți confundă depresia cu anxietatea, oboseala cronică sau alte forme de suferință emoțională, însă depresia înglobează o sumă mult mai complexă de simptome, fiind de altfel o boală, de cele mai multe ori, cronică”, declară psihologul Angela Nuțu, vicepreședintele Asociației Române de Hipnoză.

Cu toate acestea, specialistul spune că există și o serie de lucruri mai puțin adevărate despre depresie, pe care foarte mulți oameni le cred. Iată care sunt acestea:

 

1. Mit: Munca grea învinge depresia. “Depresia afectează aproximativ unul din șase oameni la un moment dat în viaţă, aşadar remedii bătrâneşti şi jumătăţi de adevăruri în legătură cu această boală des întâlnită sunt din belşug. O astfel de idee fantezistă este: “cufundă-te în muncă şi te vei simţi mai bine”. Într-un caz de depresie ușoară, asta ar putea într-adevăr ajuta, dar depresia este o condiție imprevizibilă. Munca în exces poate fi de fapt un semn de depresie clinică, în special la bărbaţi”, explică psihologul Angela Nuțu.

2. Mit: Nu este de fapt o boală. “Depresia este o condiţie medicală serioasă – şi, printre principalele cauze de dizabilitate în rândul adulţilor din întreaga lume. Dovezi biologice ale bolii pot fi regăsite prin investigații de imagistică a creierului, care pot indica niveluri de activitate anormale în creier atunci când depresia se instalează. Substanţele de bază din chimia creierului, responsabile cu semnalele sistemului nervos, sunt de asemenea dezechilibrate la oamenii cu depresie”, afirmă specialistul.

3. Mit: Depresia este doar auto-compătimire. “Cultura noastră admiră adesea voinţa şi tăria mentală şi etichetează prea repede și prea ușor pe oricine se plânge. Însă oamenii cu depresie clinică nu sunt leneşi, nu se auto-compătimeasc și nu caută atenție. Și nici nu pot face ca depresia să dispară peste noapte. Depresia este o boală reală – o problemă de sănătate legată de schimbări ce au loc în creier. Ca orice altă boală, pentru vindecare ai nevoie de o terapia potrivită”, declară psihologul Angela Nuțu.

4. Mit: Ajutor înseamnă medicamente pentru o viaţă întreagă. “În ciuda rumorii despre “Naţiunea Prozac”, medicamentaţia este unul din instrumentele folosite pentru a scăpa de depresie; și să ceri ajutor nu înseamnă că vei fi presat să iei medicamentele prescrise. De fapt, studiile sugerează că terapia “vorbită” funcţionează la fel de bine ca medicamentele, în special în cazul depresiilor uşoare și moderate”, consideră specialistul.

5. Mit: Oamenii depresivi plâng foarte mult. “Nu întotdeauna oamenii depresivi plâng foarte mult. Unii oameni nu plâng sau chiar nu se comportă teribil de trist când sunt în depresie. În schimb, sunt “goi” emoţional şi se pot simţi inutili sau lipsiţi de valoare. Chiar şi fără simptome dramatice, depresia netratată împiedică oamenii în a-şi trăi viaţa la potenţial maxim – şi aduce pierderi familiei”, este de părere psihologul Angela Nuțu, vicepreședintele Asociației Române de Hipnoză.

6. Mit: Depresia vine odată cu îmbătrânirea. “Mulţi oameni trec prin provocările îmbătrânirii fără să intre în depresie, dar atunci când are loc, este posibil să fie trecută cu vederea. Oamenii mai în vârstă îşi pot ascunde tristeţea sau pot să aibă simptome diferite, vagi: mâncarea nu mai are acelaşi gust, durerile şi neplăcerile se intensifică sau se schimbă modelul de somn. Problemele medicale pot declanşa depresie la oamenii mai în vârstă – iar depresia poate încetini recuperarea după un atac de cord sau operaţie”, consideră Angela Nuțu.

7. Mit: Să vorbeşti despre asta înrăutățește lucrurile. “La un moment dat, oamenii au fost sfătuiţi să nu se concentreze asupra problemelor, vorbind despre ele. Astăzi, există dovezi cum că discuţiile ghidate de un profesionist ne pot îmbunătăți în mod clar starea. Diferitele tipuri de psihoterapie și hipnoterapia ajută la tratarea depresiei prin schimbarea modelelor negative de gândire și a gândurilor subconştiente. Primul pas este să vorbeşti cu un profesionist din domeniul sănătăţii mintale”, declară specialistul.

8. Mit: Adolescenţii sunt nefericiţi prin natura lor. “Cu toate că mulţi adolescenţi sunt schimbători şi intrigaţi de “partea întunecată”, tristeţea prelungită sau irascibilitatea nu este normală pentru ei. Atunci când nefericirea durează mai mult de 2 săptămâni, ar putea fi un semn al depresiei – studiile arată că depresia se dezvoltă la aproximativ un adolescent din 11. Alte semnale că un adolescent ar putea avea nevoie de ajutor, includ: să fii trist constant sau irascibil chiar cu prietenii, să nu îţi placă deloc activităţile preferate sau o scădere bruscă a notelor la școală”, explică psihologul Angela Nuțu.

Angela Nuțu este Psihoterapeut și unul dintre cei mai cunoscuţi şi bine pregătiţi traineri din România, vicepreşedinte al Asociaţiei Române de Hipnoză. Are experiență de peste 10 ani în domeniul comunicării și al instruirii adulților și de peste 15 ani în domeniul antreprenoriatului și al afacerilor. Membru Fondator al Asociației Române de Coaching, Formator acreditat ANC, Trainer acreditat NLP, Trainer acreditat Metoda Centrum, Psihoterapeut.

Continue Reading

Abonare la blog via email

Introdu adresa de email pentru a te abona la acest blog și vei primi notificări prin email când vor fi publicate articole noi.

Alătură-te celorlalți 35 de abonați

Articole Recente

bacterii electriciate bacterii electriciate
CALEIDOSCOP2 zile ago

Bacteria care consumă poluanții toxici și generează electricitate, descoperită în izvoare termale pentru prima dată

Capacitatea unor microorganisme de a converti poluanții toxici în substanțe mai puțin dăunătoare și de a produce energie prin schimbul...

reincarnare reincarnare
PENTRU SUFLET5 zile ago

8 semne că ai putea fi reîncarnarea unui suflet dintr-o altă viață

Conceptul de reincarnare presupune o reintrupare intr-un corp fizic. Unele religii considera ca, dupa moarte, sufletul se indreapta catre o...

copaci planeta copaci planeta
SĂNĂTATE6 zile ago

Pământul are “plămâni”, priviți cum respiră! Clipul impresionant publicat de NASA

Cum poate influența viața pe Pământ o frunză! Ei bine, poate nu chiar o frunză. Pe planeta noastră sunt aproximativ...

Cheile Bicazului Cheile Bicazului
DESTINAȚIIO săptămână ago

Cheile Bicazului, monument al naturii fabulos ce leagă Transilvania și Moldova în partea centrală a Munților Hășmaș din Carpații Orientali

Râul Bicaz a săpat timp de milenii întregi în roca dură a Munților Hășmaș, fiind capabil să creeze un peisaj...

matrix matrix
PENTRU SUFLET2 săptămâni ago

11 învățături spirituale care te scot din … Matrix

Motivul pentru care mulți ne aflăm în această viață este pentru a ne hrăni sufletul cu tot felul de experiențe...

Camera anecoica Camera anecoica
CALEIDOSCOP2 săptămâni ago

Cea mai liniștită cameră de pe Pământ în care nu poți sta mai mult de 45 de minute. “Unii oameni nu rezistă mai mult de un minut înăuntru”

În adâncul campusului Microsoft din Redmond se află cel mai silențios loc de pe planetă. Cunoscută ca o cameră anecoică,...

UTILE3 săptămâni ago

Incredibil! Alții la vârsta lui petrec prin cluburi de noapte, dar el la doar 16 ani, a reușit să-și construiască singur propria casă! Dacă vezi cum arată locuința, te îndrăgostești pe loc!

Altii petrec prin cluburi la varsta asta, insa el si-a construit propria locuinta! Austin Hay, un adolescent din Statele Unite,...

viitorul pamantului viitorul pamantului
CALEIDOSCOP3 săptămâni ago

Viitorul Pământului. Iată care va fi soarta planetei noastre conform științei

Viitorul Pământului va fi determinat de o varietate de factori, inclusiv de creșterea luminozității Soarelui, pierderea de energie termică din...

pamant pamant
CALEIDOSCOP4 săptămâni ago

Ce s-ar întâmpla cu noi, dacă Pământul s-ar roti invers

Totul ar fi pe dos și viața pe Terra ar fi grav afectată, dacă Pământul s-ar roti invers. Este un...

gentelman gentelman
SĂNĂTATE4 săptămâni ago

Un celebru hipnoterapeut dezvăluie 17 semne și simptome care indică prezența narcisismului

In mitologia greacă, Narcis era un tânăr vânător de o frumusețe deosebită – fiul ninfei Liriope și al zeului fluvial...

Statistici blog

  • 651.430 vizite

Trending