Connect with us

SĂNĂTATE

Cum pregătim sănătos carnea la grătar. Medic specialist Eduard Adamescu: “Când apăsăm carnea, să nu rămână urmă de deget ca la plastilină”

gratar

Încearcă să renunţi la carnea de porc atunci când faci grătar, care este mult prea grasă, şi alege o carne mai uşoară de pui, de la care iei pieliţa după preparare, te învaţă specialiştii. Când o tranşezi, ai grijă să mergi cu lama cuţitului exact pe lungimea fibrelor.

Dacă o tai transversal, rişti ca sucul bogat în nutrienţi să se scurgă. Odată pregătită, nu pune carnea în acelaşi vas în care ai ţinut-o înainte de a o frige, pentru că se poate contamina cu bacterii. Dacă nu poţi renunţa la porc, alege mai degrabă muşchi decât ceafă.
Poţi unge carnea slabă cu ulei de măsline

Grătarul este una dintre cele mai indicate modalităţi de preparare, care te ajută să mănânci carne cu o cantitate mică de grăsime. „De regulă, greutatea bucăţii de carne scade pe grătar cam la o treime şi tot ceea ce se pierde este în mare parte grăsime“, subliniază Eduard Adamescu, medic specialist diabet zaharat, nutriţie şi boli metabolice.

Nutriţioniştii îţi mai recomandă să alegi carne de pui, de vită sau de peşte, care să aibă un aspect elastic. „Când apăsăm carnea, trebuie să aibă o anu mită elasticitate, să nu rămână urma de deget ca la plastilină. Foarte important e să nu aibă miros şi o culoare cenuşie“, recomandă specialistul.

gratar1

Dacă ţi se pare carnea prea slabă şi crezi că se usucă pe grătar, poţi să o ungi din când în când cu un sos făcut în casă din condimente şi ulei de măsline, care este rezistent la temperaturi înalte. În cazul în care nu vrei să renunţi la carnea de porc, este recomandat să alegi mai degrabă muşchi decât ceafă, care este mult mai grasă.

Indiferent de carne, nu trebuie să fie congelată, ci doar refrigerată. Odată decongelată, tot sucul din carne, care conţine toţi nutrienţii, se scurge. „Acelaşi lucru se poate întâmpla dacă tai carnea transversal pe fibrele care sunt vizibile mai ales la carnea de vită“, adaugă dr. Adamescu.

Specialiştii te mai sfătuiesc să nu laşi mult carnea pe grătar, pentru a nu se pierde toate elementele hrănitoare. „Dacă ai siguranţa că este o carne proaspătă, ne contaminată, găteşte-o puţin, astfel încât să rămână un pic roşie. Dacă nu eşti sigur de provenienţa cărnii, atunci pregăteşte-o bine, ca să te asiguri că omori toate bacteriile cu care ar putea fi contaminată“, spune doctorul Eduard Adamescu. Pentru a nu sta mult timp pe grătar, taie-o în bucăţele mici, subţiri. Sursa: doctorulzilei.ro

ATENTIE! Informatiile despre terapiile complementare, plantele medicinale sau remediile naturale, care pot veni in ajutorul bolnavului, nu exclud și/sau nu inlocuiesc tratamentele medicale. Informatiile de pe site si materialele aferente au doar un caracter informativ si nu isi propun sa inlocuiasca consultul medical de specialitate. Authenticmagazin.com, nu furnizeaza sfaturi medicale similare celor pe care le puteti primi de la medicii care efectueaza consultatia si care vin in contact cu realitatea cazurilor Dvs. Vă asumați întreaga responsabilitate pentru modul în care alegeți să utilizați aceste informații.

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

SĂNĂTATE

Gulia un adevărat leac minune pentru organism. Iată de ce este bine să mâncăm gulii

gulie

Gulia poate fi un adevărat leac minune pentru organism. Pentru că se mănâncă crudă, această legumă poate avea numeroase beneficii pentru noi.

Tăiată în felii subţiri, gulia poate înlocui cu succes snacks-urile sau seminţele pe care le consumăm când stăm la televizor.

Săracă în calorii, gulia poate fi un prieten adevărat într-o cură de slăbire. Gulia abundă în vitamina C şi fibre, aşa că retenţia de apă din ţesuturi şi constipaţia pot figura rapid la capitolul amintiri.

Întăreşte sistemul osos, ne ajută în lupta cu anemia sau rahitismul. Dacă o consumăm periodic, gulia poate juca un rol în sănătatea dinţilor noştri, poate combate contracţiile musculare şi ne poate scăpa de cârcei.

gulie

Are rol antioxidant, elimină toxinele din corp şi stimulează acţiunea enzimelor care ne protejează de cancerul de colon. Ba mai mult, reduce efectul hormonilor estrogeni şi scade riscul de cancer de sân.

Menţine nivelul glucozei de sânge, aşa că ar fi de preferat să nu lipsească nici din alimentaţia diabeticilor, guliile au 0 colesterol, 0 zaharuri şi doar 0, 2 grăsimi.

Siropul de gulie poate face minuni în afecţiunile respiratorii: crize de astm, bronşită etc. În plus, poate fi un adevărat stimulent sexual. Sursa: gândul

ATENTIE! Informatiile despre terapiile complementare, plantele medicinale sau remediile naturale, care pot veni in ajutorul bolnavului, nu exclud și/sau nu inlocuiesc tratamentele medicale. Informatiile de pe site si materialele aferente au doar un caracter informativ si nu isi propun sa inlocuiasca consultul medical de specialitate. Authenticmagazin.com, nu furnizeaza sfaturi medicale similare celor pe care le puteti primi de la medicii care efectueaza consultatia si care vin in contact cu realitatea cazurilor Dvs. Vă asumați întreaga responsabilitate pentru modul în care alegeți să utilizați aceste informații.

Continue Reading

SĂNĂTATE

Explicația neobișnuită pentru senzația de rău în mașină

rau de masina

Creierul crede că suntem otrăviți atunci când mergem cu mașina, spun mai multe studii recente. De aceea la mulți dintre noi apare senzația de rău.

Răul de mișcare, în general, apare pentru că am început abia recent în evoluția noastră să mergem cu mașina, autobuzul sau bărcile, iar creierele noastre nu s-au adaptat complet.

rau de masina

Pentru că suntem așezați pe banchetă și nu ne mișcăm la propriu, organismul are impresia că stă pe loc. Senzația este amplificată atunci când citim ceva.

Însă, datorită senzorilor din urechea internă, creierul conștientizează că ne deplasăm în față, cu o anumită viteză și primește astfel mesaje contradictorii.

Talamusul este cel care trebuie să stabilească exact ce se petrece și de cele mai multe ori ajunge la concluzia că suntem otrăviți, de aceea ne vom trezi cu senzația de vomă, scrie digi24.ro.

Totuși, niciuna dintre cercetările de până acum nu a reușit să afle de ce răul de mișcare apare doar la unii dintre noi.

Continue Reading

SĂNĂTATE

Metoda armatei americane pentru a adormi, zi sau noapte, oriunde și în orice condiții, în doar 120 de secunde

somn soldati

O poveste despre o presupusă metodă folosită de armata americană pentru a ajuta oamenii să adoarmă a făcut de curând înconjurul internetului.

Informațiile provin din cartea numită “Relax and Win: Performance Championship” din 1981, povestea fiind preluată de scriitorul Sharon Ackman pe medium.com. În carte, cititorii sunt educați cum să se relaxeze și, totodată, cum să adormi în doar două minute, o metodă aparent folosită de armata americană.

Școala Pre-Flight US Navy a dezvoltat o metodă științifică de a adormi zi sau noapte, în orice condiții, în mai puțin de două minute“, a scris Ackman. “După șase săptămâni de practică, 96% dintre piloți puteau adormi în două minute sau mai puțin. Chiar și după ce consumau cafea și cu zgomot de foc de armă pe fundal.

În timpul antrenamentului, piloții au fost învățați să adoarmă în timp ce stau în picioare sau pe scaun. Aceasta este o poziție nu foarte confortabilă pentru a adormi mai ales când ești stresat și foarte obosit.

us navy academy

US Navy Academy

Fața ta este Secretul pentru a încetini Totul 

Gasește-ți o poziție cât mai confortabila și așează-te. Acum că ți-ai luat poziția, e vorba de față.

Gândește-te la ea ca la epicentrul emoțiilor tale. Închideți ochii și respirați încet și adânc. Relaxați-vă apoi toți cei 43 de mușchi ai feței, fără să vă mirați sau să vă încruntați. Fruntea ta ar trebui să fie netedă. Lasă totul să se piardă. Respirați în timp ce vă simțiți obrajii, gura, limba și maxilarul, relaxați-vă.

Apoi, eliberați-vă umerii și relaxați-vă brațele. Lăsați-vă mâinile moi, să atârne în voie pe lângă corp. Respirați calm, rar și relaxați-vă pieptul. La sfârșit relaxați-vă și picioarele, toate în această ordine.

Nu te gândi la nimic

Nu te gândi la ce s-a întâmplat în acea zi, sau la ce oră ar trebui să te ridici, sau când trebuie să-ți suni partenerul. Toate aceste gânduri implică mișcare. Ceea ce înseamnă că doar să te gândești la tot felul de probleme, este suficient pentru a-ți face mușchii sa se contracteze involuntar.

În următoarele 10 secunde, trebuie să vă limpeziți mintea complet. Puteți face acest lucru imaginându-vă că vă aflați într-o cameră de culoare neagră pe o canapea confortabilă sau, dacă vă este dificil, repetați în gând cuvintele “nu gândi, nu gândi… nu gândi” cel puțin 10 secunde.

Dacă faci toate astea, trebuie să adormi imediat. Ackman a spus că aceasta este o tehnică deosebit de utilă folosită cu precădere de soldații americani aflați în locuri periculoase și care se confruntă cu ororile războiului.

Potrivit unui studiu recent, obținerea între șase și nouă ore de somn pe noapte poate ajuta la compensarea condițiilor cardiace, în timp ce alte studii au arătat că lipsa somnului poate avea efecte dezastroase asupra organismului. În timp ce noi nu reușim să înțelegem complet fenomenul, trebuie să reținem că somnul este foarte sănătos.

În concluzie, dacă vreodată veți dori să adormiți repede într-un loc zgomotos sau dacă aveți probleme cu somnul acasă, trebuie să încercați această tehnică veche a armatei americane. Dacă a funcționat pentru piloții din cel de-al Doilea Război Mondial, atunci s-ar putea să funcționeze și la Dvs.

Conu Ticu/authenticmagazin.com

Continue Reading

Abonare la blog via email

Introdu adresa de email pentru a te abona la acest blog și vei primi notificări prin email când vor fi publicate articole noi.

Alătură-te celorlalți 42 de abonați

Articole Recente

broasca aurie broasca aurie
LUMEA NECUVÂNTĂTOARELOR2 zile ago

Această broscuță are doar 5 cm, însă otrava sa este atât de puternică încât poate omorî 10 oameni doar prin simpla atingere

Broasca otrăvitoare aurie (Phyllobates terribilis), cunoscută și sub numele de broasca aurie, broasca săgeată aurie sau broasca de aur, este...

rasad rasad
UTILE6 zile ago

Legume care se pot planta sau se pot semăna în luna Mai

Legumele care se pot planta sau se pot semăna în luna mai sunt în special vărzoasele pentru producția de vară....

peste la tigaie peste la tigaie
CULINARO săptămână ago

Peștele gătit perfect. Cum să nu îl lipești de tigaie

Ai un peste frumos si intreg sau mai multe fileuri perfecte, dar rezultatul din farfurile, dupa ce il gatesti, nu...

Podul suspendat Charles Kuonen Podul suspendat Charles Kuonen
DESTINAȚIIO săptămână ago

Cel mai lung pod pietonal suspendat din lume a fost construit în doar 10 săptămâni. Oferă o experiența palpitantă celor care se încumetă să-l trecă

Cel mai lung pod pietonal suspendat din lume a fost deschis în Elveția, invitând turiștii să se încumete a parcurge...

sofer beat sofer beat
UTILE2 săptămâni ago

Iată care sunt reacţiile la volan în funcţie de gradul alcoolemiei

În România, peste 6% dintre accidentele rutiere grave sunt produse ca urmare a consumului de alcool, în contextul în care...

cascaval-de-casa cascaval-de-casa
CULINAR2 săptămâni ago

Cum se face cașcavalul de casă. Este mult mai ieftin și mai sănătos. Vezi rețeta originală pentru cașcaval de casă

Cașcaval de casă. Cine ar fi crezut că și cașcavalul poate fi preparat în casă, fără ingrediente sau ustensile speciale!...

gulie gulie
SĂNĂTATE3 săptămâni ago

Gulia un adevărat leac minune pentru organism. Iată de ce este bine să mâncăm gulii

Gulia poate fi un adevărat leac minune pentru organism. Pentru că se mănâncă crudă, această legumă poate avea numeroase beneficii...

rau de masina rau de masina
SĂNĂTATE4 săptămâni ago

Explicația neobișnuită pentru senzația de rău în mașină

Creierul crede că suntem otrăviți atunci când mergem cu mașina, spun mai multe studii recente. De aceea la mulți dintre...

ou faberge ou faberge
CALEIDOSCOP4 săptămâni ago

Oul Fabergé, cel mai preţios ou de Paşte. Valorează milioane de euro iar în interiorul său ascunde o comoară

Paştele este cea mai importantă sărbătoare pentru creştinii ortodocşi. Creştinii aduc la biserică ouă pictate manual pentru a fi binecuvântate,...

podul Pontchartrain Causeway podul Pontchartrain Causeway
CALEIDOSCOP4 săptămâni ago

Cel mai lung pod peste apă din lume, este atât de lung încât șoferii nu văd uscatul km întregi și sunt cuprinși de o falsă teamă de mare

În 1969, podul denumit Lake Pontchartrain Causeway a fost recunoscut oficial de Guinness World Records drept cel mai lung pod...

Statistici blog

  • 818.490 vizite

Trending