Salam de biscuiti… unul din gusturile copilarie. Reteta, prin care, orice biscuit de dinainte de 89, biscuiți cu care puteai foarte usor să spargi nuci sau chiar capul cuiva, devenea super desertul vremurilor acelea (asta desi nici macar cacaoa nu era ce este acum). Isi mai aminteste cineva biscuitii “Voinicel”? 
Ingrediente:
500 g biscuiţi simpli
300 ml lapte
150 g unt sau margarină
6 linguri zahăr
1 fiolă esenţă de rom
4 linguri cacao
Preparare:
“Jumătate din biscuiţi se mărunţesc, ca un pesmet, iar jumătate se rup în bucăţi mici. Pe foc se pune o crăticioară în care se adaugă laptele, zahărul, untul şi cacaoa. Compoziţia se lasă să dea în câteva clocote, după care se ia de pe fos şi se lasă să se răcorească.
În lapte se adaugă esenţa de rom, după care se toarnă peste biscuiţi şi se amestecă bine. Cine doreşte, poate pune nuci, alune sau rahat, în funcţie de preferinţe. Pe masă se pune o folie de plastic peste care se pune compoziţia de biscuiţi. Aceasta se rulează cât mai strâns, apăsând cu mâinile ca salamul să iasă cât mai compact. Odată rulată compoziţia, se pune la frigider 4-5 ore.
Înainte să fie servit, preparatul se scoate din folie şi de tăvăleşte prin zahăr pudră, cacao sau nucă de cocos, în funcţie de preferinţele fiecăruia.
Cine doreşte să prepare varianta de post, trebuie să înlocuiască laptele cu apă sau cu lapte de soia.
Taiati salamul de biscuiti felii si serviti. Pofta Bună!
