Connect with us

CULINAR

Prepara aceasta reteta diseara cand ajungi acasa. E ieftin, sanatos si super delicios: Cartofi mozaic

cartofi mozaic

Seara cand ajungem obositi acasa, parca nu avem chef sa stam cu orele in fata aragazului ci mai degreaba sa infulecam ceva, sa ne spalam si asa ajungem de urgenta in pat la Tv sau la calculator. Aveti in cele ce urmeaza o reteta ieftina si usoara care cu siguranta va fi pe gustul Dvs.

Pentru asta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

4 cartofi medii, 200 g fasole verde, 3 morcovi mari, 2 ardei capia roșii, 1 ţelină mică, 1 dovlecel, 1 broccoli, 200 g porumb fiert (conservă), 1 ceapă mare, 3 căţei de usturoi, zeama de la o lămâie, sare, piper, ulei.

cartofi mozaic

Cum se prepara:

1.Fierbe cartofii în apă cu sare, lasă-i la răcit, decojește-i și taie-i în cuburi. Fierbe morcovii, dovlecelul și ţelina întregi, lasă-le la răcit și taie-le cubuleţe. Fierbe separat broccoli și desfă-l în bucheţele. Fierbe fasolea congelată și amestec-o apoi cu restul legumelor fierte.

2.Călește în două linguri de ulei încins ceapa tocată. Între timp, taie în cubuleţe ardeii capia și trage-i un pic la tigaie, împreună cu ceapa. Amestecă prăjeala cu legumele fierte și adaugă porumbul.

3.Pisează usturoiul, pune zeama de lămâie, sare și piper. Adaugă acest dressing salatei de legume și amestecă ușor. O servești caldă sau rece.

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

CULINAR

Cinci eleve din Iaşi au avut o idee genială. Rețeta veche de aproape două veacuri a unei personalități istorice le-a adus premiul internaţional iar produsul lor se vinde acum şi în străinătate

dulceata de morcovi

O rețetă veche de peste 100 de ani a fost readusă la viață grație pasiunii unor liceeni de la Iaşi. Cinci eleve ale Liceului Agricol din Iași au venit cu ideea de a prepara dulceaţă de morcovi după reţeta lui Mihail Kogălniceanu (vezi rețeta la sfârșitul articolului).

Dulceața numită inspirat „MorcoViaţă”, se vinde extraordinar de bine. Ideea micii afaceri dulci a venit după ce la orele de practică reţeta a avut mare succes şi le-a adus adolescenţilor un premiu internaţional.

Provocate la o oră de curs să vină cu idei de afaceri, cinci eleve de la liceul agricol Iaşi au avut o idee ce s-a dovedit genială: să folosească experienţa unei personalităţi istorice.

Dulceata de morcovi “MorcoViață”. Captura digi24

Andra Andriuc, elevă: Noi am găsit această reţetă de dulceaţă într-o carte de bucate de-a lui Mihail Kogălniceanu, care chiar fost absolvent al liceului nostru.

Adolescentele de la Iaşi prepară o mie de kilograme de dulceaţă pe an. Şi vând un borcan de 200 de mililitri cu 10 lei.

Dulceaţa de morcovi a Liceului Agricol de la Iaşi se vinde acum şi în străinătate.

Casiana Petrescu, profesor la Liceul Tehnologic Agricol „M. Kogălniceanu” Iaşi: Am livrat colete spre Germania, Italia, Danemarca şi mai nou suntem preferaţii celor de la Bucureşti.

Potrivit digi24.ro, inventivele adolescente au câştigat competiţia internaţională “Compania anului” şi au primit un premiu de 2.000 de dolari.

Iată cum descrie Mihail Kogălniceanu, o rețetă pentru dulceață de morcovi, în cartea sa tipărită la Iași în 1842:

Cum poate omul să facă dulceaţă şi nimeni să nu poată să cunoască de ce va fi dulceaţa: Să iei morcovi, să-i cureţi bine, după obicei, şi să-i tai bucăţele, să-i pui pe foc, să-i fierbi un sfert de ceas şi să-i scoţi, să-i pui pe un ciur, să-i usuci, şi pe urmă să iei must de vin dulce şi, cu cât va fi mustul dulce, cu atât va fi dulceaţa mai bună, şi să pui morcovii într-o tingire, şi să torni must peste morcovi şi să fie mustul mai sus decât morcovii cu un lat de mână, şi mai întâi să fierbi mustul şi să iei spuma de tot de deasupra, până se va curăţa, şi apoi să torni must peste morcovi şi să-i pui pe foc, cât vei socoti, să fiarbă atât, până va rămâne zeamă cât va trebui de dulceaţă, dar când vei pune morcovii înăuntru, să fierbi puţină miere, cât vei socoti, şi să iei spuma, şi apoi să o amesteci cu morcovii, punându-i şi puţintele scorţişoare pisate, şi acea dulceaţă va fi mult bună, şi socotesc că nimeni nu va putea să cunoască din ce este făcută”.

notă: fetele folosesc zahăr şi zahăr vanilat  în loc de miere!

Continue Reading

CULINAR

Este roșie sau ardei iute? În curând vom cumpăra roșii picante, modificate genetic să fie la fel de iuți precum chili

rosii picante

Oamenii de știință din Brazilia și Irlanda cercetează modul de utilizare a instrumentului de editare a genei denumită CRISPR-Cas9 pentru a crea prima roșie iute din lume.

Într-o lucrare publicată în revista Trends in Plant Science, cercetătorii propun activarea genelor producătoare de capsaicinoide în roșii. Capsaicinoidele sunt substanțele care dau ardeilor iuțeala, iar cartografia genetică a semnalizat prezența acestor gene și în tomate.

Procesul propus de editare a genomului ar produce un fruct cu aceleași calități ca un ardei iute, dar unul ușor de crescut și cu o capacitate de producție de 30 de ori mai mare decât la chili.

Astfel scopul cercetătorilor nu este acela de a crea o super roșie ci mai degrabă de a obține mai mult ardei iute.

Baza conceptului este că putem transfera unicul lucru endemic unei plante cu o capacitate de producție mai scăzută într-o altă plantă care este mult mai productivă“, declară Lázaro E.P. Peres, profesor de Fiziologie a Plantelor de la Universitatea din São Paulo, care este co-autor al lucrării.

Potrivit publicației, roșia este o specie “foarte predispusă la manipularea biotehnologică“. Pe de altă parte, ardeii iuți sunt cunoscuți pentru a avea nevoie de condiții speciale de creștere pentru a putea produce culturi spectaculoase.

rosie picanta

Rosie picanta. Credit: cell.com

Randamentul normal la culturile de ardei iute este de aproximativ trei tone la hectar, timp de patru până la cinci luni de creștere. Însă roșiile pot obține până la 110 de tone pe hectar în doar 3 luni.

Climatele specifice necesare pentru a produce anumite plante și mirodenii au împins europenii să exploreze întreaga lume în căutarea lor. “Dacă ar fi avut tehnologia de azi în secolul al XVI-lea, colonizarea ar fi putut să nu fie necesară“, susține Peres.

Genele din piper au fost folosite pentru a activa capsaicina din roșii, … trebuie să le activăm, ceea ce este destul de interesant“, spune el, explicând că aceasta ar fi o utilizare nouă a genei CRISPR-Cas9.

Prima încercare a cercetătorilor a condus deja la o tomată care începe să aibă aspectul unui ardei iute. Dacă cercetătorii vor avea succes și la a doua încercare, un sos de roșii picant poate deveni realitate în viitorul apropiat.

Conu Ticu/authenticmagazin.com

 

Continue Reading

CULINAR

Borș de sfeclă ca la țară. O rețetă pe cât de simplă pe atât de sănătoasă și gustoasă

bors de sfecla

Dacă faceți parte dintre aceia care iubesc sfecla roşie, atunci înseamnă că deja sunteți conștient de numeroasele sale beneficii nutriţionale. 

Sfecla roșie este foarte bogată în fitonutrienți, vitamine, cu un puternic efect antiinflamator, antioxidant și mai ales detoxifiant. Vechii romani o foloseau ca afrodisiac datorită conţinutului de bor care are o strânsă legătură cu producerea hormonilor sexuali.

Sfecla roșie poate fi consumată atât în stare naturală, transformată în suc sau gătită sub diferite forme. Noi va propunem azi o rețetă de borș de sfeclă care este sănătos, gustos și nu foarte pretențios, potrivit pentru cei care se află la cură de detoxifiere  și nu numai.

Borș de sfeclă ca la țară

INGREDIENTE:

  • sfeclă roșie – 1kg
  • cartofi – 200g
  • leuștean
  • pătrunjel
  • smântână – 100g
  • sare
  • 1 morcov
  • borș – 1l
  • 1 ceapă
  • 2 ouă
  • piper

MOD DE PREGĂTIRE:

  • Se curăță sfecla, morcovul și ceapa, se spală și se taie fideluță.
  • Se pun la fiert într-un litru de apă rece cu sare.
  • După ce s-a înmuiat sfecla, se adaugă cartofii tăiați felii, borșul fiert separat, sarea și piperul după gust
  • Se lasă la foc mic timp de 20 de minute
  • Se bat ouăle cu smântână
  • Se oprește focul și se așteaptă 5 minute, după care se adaugă smântâna cu ou mestecând încet în oală
  • Se presară leușteanul și pătrunjelul tocat mărunt pe deasupra

Hint: se poate orna cu puțin mărar

POFTĂ BUNĂ!  Conu Ticu/authenticmagazin.com

bors de sfecla

Bors de sfeclă. Imagine cu titlu de prezentare

 

 

Continue Reading

Abonare la blog via email

Introdu adresa de email pentru a te abona la acest blog și vei primi notificări prin email când vor fi publicate articole noi.

Alătură-te celorlalți 40 de abonați

Articole Recente

somn soldati somn soldati
SĂNĂTATE4 ore ago

Metoda armatei americane pentru a adormi, zi sau noapte, oriunde și în orice condiții, în doar 120 de secunde

O poveste despre o presupusă metodă folosită de armata americană pentru a ajuta oamenii să adoarmă a făcut de curând...

dragoste cuplu dragoste cuplu
PENTRU SUFLETO zi ago

Cum știu dacă mă iubește?

“Cum știu dacă mă iubeste?”. Este cea mai importantă întrebare și totodată temere care apare mereu în cupluri, fie că...

poiana dragostei poiana dragostei
DESTINAȚII2 zile ago

Un loc unic în România, creat de natură în mijlocul unei păduri de stejari!

În localitatea Bucerdea Vinoasă, la aproximativ 20 de kilometri de Alba Iulia, natura a format o poiană într-o formă specială....

autobuze cluj autobuze cluj
CALEIDOSCOP3 zile ago

Se poate și la noi! Cluj Napoca revoluţionează transportul în comun și devine oraşul cu cele mai noi autobuze din ţară, unele dintre ele electrice

Cluj-Napoca devine oraşul cu cele mai noi autobuze din ţară. Anul acesta autorităţile locale vor să cumpere aproape 100 de...

PENTRU SUFLET3 zile ago

Experimentul incredibil care demonstrează că Norocul este Previzibil, îți arată Cum să devii Norocos în viață

Un studiu științific întins pe durata a zece ani cu privire la natura norocului a arătat că, în general, oamenii...

tricou cu gauri tricou cu gauri
CALEIDOSCOPO săptămână ago

Câte Găuri are Acest Tricou? Doar 1 Persoană din 7 Știe Răspunsul Corect!

Își mai aduce aminte cineva când îmbrăcămintea (cămăși, pantaloni etc.) rezista foarte mult timp? În zilele noastre, se pare că...

SĂNĂTATE2 săptămâni ago

Un nou tip de imunoterapie învață sistemul imunitar să distrugă tumorile canceroase

Cercetatorii au inventat un nou tip de imunoterapie prin injectarea de tumori cu o serie de stimulatori. Terapia experimentală atrage...

vin tonic vin tonic
CALEIDOSCOP2 săptămâni ago

Vinul cu cofeină făcut de călugării britanici pe baza unei rețete vechi de peste 120 de ani, are fani “neobișnuiți” și o reputație foarte proastă dar se bucură de un imens succes

Buckfast un vin consumat nu pentru gustul său, ci mai degrabă pentru senzația dată de ingerarea unui întreg lot de...

inversarea timpului inversarea timpului
CALEIDOSCOP2 săptămâni ago

Oamenii de știință au reușit să schimbe direcția de curgere a timpului, iar implicațiile sunt uriașe

Timp: se scurge constant și nu avem niciodată de ajuns. Unii spun că este o iluzie, unii spun că zboară...

Kirk&Ann Kirk&Ann
PENTRU SUFLET2 săptămâni ago

El are 102 ani iar soția lui 100 și sunt actori celebri. Acum sărbătoresc 65 de ani de căsnicie. Toată lumea vrea să știe secretul longevității mariajului lor și povestea lor de dragoste

Câți dintre noi vom apuca oare să sărbătorim 65 de ani căsnicie? Nu mulți, din păcate. Au reușit însă Kirk...

Statistici blog

  • 729.722 vizite

Trending