Connect with us

CULINAR

Cele mai grozave rețete cu ardei capia de pus la borcan pentru iarna

ardei capia pentru iarna

Se apropie anotimpul rece iar gospodinele au intrat in febra framantarilor pentru umplerea camarilor. Cu toate ca varianta cea mai usoara este depozitarea legumelor in stare neprocesata in congelator, legumele isi pastreaza vitaminele si sunt la fel de savuroase si in borcane.

Astăzi vă propunem o generoasă colecție de rețete cu ardei kapia pentru iarnă. Copți sau prăjiți, după preferință, numai borcane destule să aveți!

Ardei kapia în ulei

Trebuie 2 kg de ardei kapia, 200 ml oțet de 9 grade, 50 g de zahăr, 20 g de sare, 2 linguri semințe de muștar, foi de dafin, frunze de țelină, 500 ml ulei.

Spălați ardeii bine, ștergeți-i cu un prosop curat, tăiați-i în jumătăți pe lungime, îndepărtați-le semințele și cotoarele, apoi cântăriți-i să fie cantitatea prescrisă în rețetă. Puneți pe foc o cratiță mai mare, adăugați uleiul și când este foarte fierbinte, puneți jumătăți de ardei cât încap, în așa fel încât să se prăjească lejer. Scoateți ardeii cu spumiera și puneți-i în vas acoperit.

Separat, fierbeți oțetul și condimentele, turnați-le fierbinți peste ardei și presați ușor să se îmbibe cu lichid.

Puneți ardeii în borcane mici, presându-i să iasă zeamă deasupra. La sfârșit puteți pune o linguriță cu ulei în care s-au prăjit ardeii. Legați borcanele cu celofan sau căpăciți-le , după care puneți-le la păstrat în cămară.

Salată de ardei copți

Alegeți ardei frumoși, nevătămați (nu-i obligatoriu să fie kapia). Coaceți-i pe jăratic sau pe tablă la flacără mică. Se pun la castronel și, ca să se aburească, se acoperă castronul cu celofan. După o oră curățați-i, rupeți-i fâșii și puneți-i în borcane mici, presându-i ușor.

Puneți la fiert 1 l apă cu 150 ml de oțet și 2 linguri de zahăr. Umpleți borcanele cu acest lichid, legați-le cu celofan sau căpăciți-le și fierbeți-le pe baie de aburi 15-20 minute.

Altfel de ardei kapia copți

Rezultatul final este același, numai metoda este alta. Se folosesc 2 kg de ardei kapia copți, curățați și cântăriți, 150 ml de oțet, 50 g de zahăr, 2 lingurițe cu vârf de semințe de muștar sau o aspirină, o foaie de dafin, o rămurică de țelină, 1 lingură de tarhon.

Ardeii kapia copți și curățați fără a veni în contact cu apa (pentru a nu-și pierde gustul specific de copt), se pun într-un castron sau lighenaș.

Într-o ulcică se fierb în clocot 2 minute oțetul, zahărul, semințele de muștar sau aspirina sfărâmată, foaia de dafin, tarhonul și țelina și se toarnă fierbinte peste ardeii copți, apoi se acoperă cu capac.

După 30 de minute ardeii se pun în borcane mici, bine presați, se acoperă cu lichidul respectiv, se leagă cu celofan sau se căpăcesc și se pun în cămară. Se servesc stropiți cu puțin ulei sau smântână.

ardei-copti-in-otet-pentru-iarna

Ardei kapia sau gogoșari prăjiți

 

Când dorim să facem rețeta de mai sus, dar nu avem posibilitatea să coacem ardeii, sau pentru a nu păta tava aragazului, îi prăjim în ulei.

Ingredientele sunt: 2 kg de ardei, 200 ml. de oțet de vin de 9 grade, 2 linguri cu vârf de zahăr, o linguriță de boabe pe piper, o lingură de semințe de muștar, foi de dafin, frunze de țelină și o jumate de litru de ulei.

Spălați bine ardeii, ștergeți-i, îndepărtați-le cotoarele și semințele, tăiați-i în jumătăți, apoi cântăriți-i. Puneți uleiul să se încingă și prăjiți câte două minute jumătățile de ardei pe fiecare parte. Scoateți-le din grăsime cu o andrea subțire, astfel încât să se scurgă bine uleiul, într-un castron acoperit. După ce s-au răcit se curăță de pieliță.

Separat, fierbeți oțetul cu mirodeniile și turnați-l fierbinte peste ardei și frunzele de țelină. Așezați apoi ardeii și țelina în borcane mici, presați-i bine cât să se acopere cu lichidul absorbit, legați borcanele cu celofan sau căpăciți-le și puneți-le în cămară.

Ardei kapia la borcan

Se folosesc 3 kg de ardei kapia, circa 300 ml de oțet, 100 g de zahăr, 2 lingurițe cu vârf de semințe de muștar, boabe de piper, foi de dafin, câteva frunze de țelină.

Alegeți ardei kapia frumoși, bine copți și neloviți, spălați-i, ștergeți-i bine, apoi așezați-i să se coacă pe un disc din sită deasă la flacăra mare a aragazului. Puneți ardeii copți într-un vas, dați-le puțină sare și acoperiți vasul cu celofan să aburească. Curățați-i cu atenție de pielițe și semințe, cântăriți-i și așezați-i într-un castron mai mare.

Separat, puneți la fiert câte 150 ml de oțet pentru fiecare kg de ardei copt, zahărul, semințele de muștar și condimentele. După primele clocote turnați lichidul peste ardeii curățați și, după treizeci de minute, așezați-i în borcănele mici.

Completați borcanele cu oțetul fiert, puneți câte o linguriță de ulei în fiecare borcan și legați-le cu celofan sau căpăciți-le. Sursa: costachel.ro

Mai jos aveti si un video demonstrativ:

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

CULINAR

Primele produse din carne artificială epuizate în doar cinci ore de la lansare

aripi pui

Companiile Beyond Meat și KFC au început colaborarea în vederea comercializării în rețeaua lor de restaurante a unor produse fast food din carne artificială.

KFC (Kentucky Fried Chicken) și Beyond Meat a vândut la sfârșitul lunii august, în cadrul unui test, „pui” pe bază de plante într-o locație din Atlanta, iar în doar cinci ore, clienții au cumpărat toată marfa disponibilă. Acest lucru a fost înregistrat ca un adevărat succes pentru carnea artificială din industria fast-food.

Potrivit publicației Engadget, cantitatea de carne artificială pe care KFC a vândut-o în primele 5 ore de la lansare este comparabilă cu cantitatea de pui pe care o vinde de obicei într-o săptămână.

Cozile s-au format în jurul restaurantului înainte de a se deschide, iar clienții încântați au postat pe social media, videoclipuri și fotografii cu mulțimea, cât și cu râvnitul lor „pui”.

Când KFC și-a anunțat planul de a începe vânzarea „puiului” obținut din proteina bazată pe plante de la Beyond Meat , lanțul de fast-food a declarat că va lua în considerare feedback-ul clienților din testul ce se va realiza într-o locație unică.

În urma testului va decide dacă produsul ar merita lansat pe o piață mai largă sau chiar la nivel național.


Ce spun cei de la Beyond Meat despre produsele lor din carne artificială?

“Dincolo de carne, credem că există o modalitate mai bună de a hrăni planeta. Misiunea noastră este să creăm burgeri delicioși pe bază de plante, mezeluri și multe altele făcuți direct din ingrediente simple pe bază de plante.

Trecând de la animal, la carnea pe bază de plante, creăm o soluție savuroasă care rezolvă patru probleme tot mai mari atribuite producției de animale: sănătatea umană, schimbările climatice, constrângerile asupra resurselor naturale și bunăstarea animalelor.”

“Cine spune că toată carnea trebuie să provină de la animale? Carnea este formată din cinci ingrediente principale: proteine, grăsimi, minerale, carbohidrați și apă. Beyond Meat® a găsit aceleași ingrediente în regatul vegetal pentru a reconstrui carnea, fără a sacrifica gustul sau textura.

Producerea cărnii fără animale necesită mai puține resurse, ceea ce face un procesul mult mai eficient și mai durabil.”

Potrivit companiei, carnea artificială bazată pe proteină vegetală, îmbunătățește sănătatea umană, are un impact pozitiv asupra climei și a resurselor planetei, contribuie la bunăstarea animalelor.

Cum comentați această inițiativă?

Conu Ticu/authenticmagazin.com

Continue Reading

CULINAR

Cea mai simplă rețetă pentru înghețată de ciocolată. Aveți nevoie de doar trei ingrediente

înghețată de ciocolată

Când ne dorim o înghețată, adesea ne dorim una de ciocolată sau cacao. Pe locul doi ar veni cea de vanilie, apoi fructe și restul.

În topul preferințelor conduce însă detașat înghețata de ciocolată. Ne dorim totuși o înghețată de ciocolată cât mai naturală și nu una plină de chimicale dăunătoare.

Astfel nu ne rămâne decât să o pregătim cu mâna noastră acasă. Noi vă oferim azi o rețetă de înghețată de ciocolată cât se poate de ușoară și în același timp ieftină. Aveți nevoie de doar trei ingrediente.

înghețată de ciocolată

Sugestie de prezentare. Înghețata poate fi înfrumusețată cu puțină frișcă și topping de ciocolată

INGREDIENTE

  • 300g lapte
  • 400g zahăr
  • 400g ciocolată

MOD DE PREGĂTIRE:

Se rade ciocolata și se pune în puțin lapte cald la foc mic.

După aceasta ce s-a topit se adaugă, amestecând permanent, restul de lapte și zahărul până totul devine foarte omogen.

Se ia de pe foc se toarnă compoziția în diferite forme, căni sau chiar pahare de plastic în care putem înfige un bețișor de lemn și se pune la rece în frigider. După aproximativ o oră de stat la rece se scoate din frigider și se pune la congelator 24 de ore. Poftă Bună!

Conu Ticu/authenticmagazin.com

 

 

Continue Reading

CULINAR

Înghețată de lămâie ca pe vremuri, extraordinar de bună și foarte simplu de făcut

înghețată de lămâie

Tot ce îți poți dori într-o zi toridă de vară nu poate fi altceva decât o înghețată delicioasă și răcoritoare. Suntem tentați să cumpărăm una din comerț însă e-urile de pe etichete ne sperie și, fiind vorba între noi, nimic nu se compară cu o înghețată făcuta de tine acasă, cu ingrediente naturale.

În acest sens va propunem o rețetă veche de înghețată de lămâie, nu foarte pretențioasă și foarte simplu de făcut.

înghețată de lămâie

INGREDIENTE:

  • lapte 1l
  • ouă 2 buc.
  • zahăr 350g
  • lămâi ecologice (fără ceară) 500g

MOD DE PREPARARE:

Punem laptele la foc mic. Adăugăm zahărul mestecând ușor până se dizolvă tot. Spălăm bine lămâile și le curățăm de coajă. Dăm coaja printr-o răzătoare fină și o adăugăm în lapte și mai fierbem la foc mic încă 5 minute.

Luăm oala de pe foc și cât încă laptele este călduț, adaugăm doar gălbenușurile de ou bătute bine și zeama lămâilor. Turnăm compoziția în forme potrivite și băgăm totul la congelator. Înghețata e gata… după 12 ore. Poftă bună!

Conu Ticu/authenticmagazin.com

Continue Reading

Abonare la blog via email

Introdu adresa de email pentru a te abona la acest blog și vei primi notificări prin email când vor fi publicate articole noi.

Alătură-te celorlalți 68 de abonați

Statistici blog

  • 2.093.091 vizite

Trending