Connect with us

SĂNĂTATE

Iată de ce ar trebui să încetați imediat să consumați pieptul de pui care prezintă aceste striații albe

striații piept de pui

Americanii sunt recunoscuți ca fiind mari consumatori de carne dar nici noi românii nu suntem mai prejos.

Puiul este o sursă foarte populară de proteine slabe și nu ar trebui să surprindă faptul că fermierii trebuie să producă mai multă carne de pui la viteză record pentru a satisface cererea din piață.

În această goană au apărut însă și câteva efecte adverse dacă ne este permis să ne exprimăm așa. Un nou videoclip de campanie, realizat de Compassion in World Farming, urmărește să educe oamenii despre ceea ce înseamnă într-adevăr liniile albe ce apar pe unele porții de piept de pui.

Striațiile albe reprezintă un indiciu că puiul a suferit de o afecțiune musculară numită „white striping”. Afecțiunea „white striping” degradează calitatea cărnii în timp ce crește conținutul de grăsimi cu până la 224%.

Nu este dăunător pentru consum, dar spune multe despre condițiile în care a fost crescut puiul respectiv. Practic consumăm mai multă grăsime decât conștientizăm și acest lucru pentru unii dintre consumatori poate reprezenta o problemă, în special pentru cei aflați la dietă. Vezi VIDEO la finalul articolului.

striații piept de pui

Striații piept de pui. Foto: Study in Poultry Science

În zilele noastre se întâmplă din ce în ce mai des ca puii să fie “forțați” să crească tot mai mult și mai repede. Potrivit asociației americane National Chicken Council, păsările ajung în piață, în medie, la peste 2 kilograme în doar 47 de zile, relatează buzzfeednews.com

Înapoi în anii 50, ar fi fost nevoie de aproximativ 70 de zile pentru a atinge doar jumătate din această greutate.

Un experiment care a implicat 285 de păsări a descoperit că 96% dintre prezentau dungi albe pe piept iar carnea era fibroasă, fiind mult mai tare.

Cu toate acestea, un purtător de cuvânt al asociației americane National Chicken Council a declarat că afecțiunea „white striping” afectează doar un „procent mic de carne de pui”, în principal „păsările mari, nu producția totală” și „nu creează probleme de sănătate sau siguranță alimentară pentru oameni iar bunăstarea puiului în sine nu este afectată negativ ”.

În timp ce se pare că este sigur pentru consum, anumite companii s-au angajat acum să înceapă să utilizeze pui cu creștere mai lentă.

Împarte acest articol cu prietenii tăi dacă ți-a plăcut. Iți mulțumim!

Ticu/authenticmagazin.com 

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

SĂNĂTATE

Organizația Mondială a Sănătății: Cum să evitați contaminarea cu noul Coronavirus!

masca medicală

Recomandările standard ale OMS (Organizația Mondială a Sănătății) pentru publicul larg pentru a reduce expunerea și transmiterea unor serii de boli printre care se află și noul coronavirus, recomandări care includ igiena mâinilor și a căilor respiratorii și practicile alimentare sigure.

  • Curățați-vă frecvent mâinile folosind soluții dezinfectante de mâini pe bază de alcool sau săpun și apă;
  • Când tușești și/sau strănuți acoperă gura și nasul cu cotul sau șervețelul nazal împăturit – aruncă-l imediat după folosire și spală-te pe mâini;
  • Evitați contactul cu oricine are febră și tuse;
  • Dacă aveți febră, tuse și dificultăți de respirație, solicitați asistență medicală timpurie și împărtășiți istoricul de călătorie anterior cu furnizorul de îngrijire medicală;
  • Când vizitați piețele din zonele care se confruntă în prezent cu cazuri de coronavirus, evitați contactul direct neprotejat cu animalele vii și suprafețele în contact cu animalele;
  • Trebuie evitat consumul de produse de origine brută sau crude. Carnea crudă, laptele sau organele de origine animală trebuie manipulate cu grijă, pentru a evita contaminarea încrucișată cu alimente necoapte, conform bunelor practici de siguranță a alimentelor.

Protejați-vă pe dumneavoastră și pe cei din jur pentru a evita contaminarea

OMS Coronavirus

Spălați-vă pe mâini cu apă curată și săpun atunci când acestea sunt vizibil murdare. Dacă mâinile dumneavoastră nu sunt vizibil murdare, curățați-le frecvent folosind soluții de dezinfecție pe bază de alcool sau apă și săpun.

OMS Coronavirus

Spălați-vă pe mâini:

  • după ce tușiți sau strănutați;
  • când intrați în contact cu o persoană îmbolnăvită;
  • înainte, în timpul și după ce ați preparat mâncarea;
  • înainte de a mânca;
  • după folosirea toaletei;
  • când mâinile dumneavoastră sunt vizibil murdare;
  • după contactul cu animale sau produse de origine animală.

OMS Coronavirus

Protejați-i pe cei din jurul dumneavoastră

  • Atunci când strănutați sau tușiți acoperiți-vă gura și nasul cu cotul sau folosiți un șervețel nazal. Aruncați șervețelul la coșul de gunoi imediat după utilizare;
  • Spălați-vă pe mâini cu soluții dezinfectante pe bază de alcool sau apă și săpun după ce strănutați sau tușiți și după ce ați intrat în contact cu persoane infectate;

OMS Coronavirus

Dacă sunteți bolnav sau aveți următoarele simptome

  • Evitați contactul cu cei din jurul dumneavoastră atunci când aveți febră sau tuse;
  • NU scuipați în public;
  • Dacă experimentați febră, tuse sau dificultăți respiratorii, căutați imediat ajutor medical specializat și împărtășiți istoricul de călătorie anterior cu furnizorul de îngrijire medicală.

Siguranța alimentelor 

OMS Coronavirus

Atunci când gătiți

  • utilizați cuțite și suporturi diferite pentru carnea crudă și mâncarea gătită, pâine etc.;
  • spălați-vă pe mâini după ce mânuiți mâncarea crudă și cea gătită.

OMS Coronavirus

Consumul de animale

  • NU consumați carnea animalelor bolnave sau a animalelor care au murit în urma îmbolnăvirii;

OMS Coronavirus

În ariile unde sunt semnalate focare de îmbolnăvire, carnea poate fi consumată doar după ce a fost fiartă temeinic și au fost respectate toate regulile de igienă din timpul preparării.

Distribuie acest articol pentru a preveni cât mai multă lume. Iți mulțumim!

Ticu/authenticmagazin.com

Continue Reading

SĂNĂTATE

Cel mai puternic tratament naturist din semințe de armurariu pentru protecția și regenerarea ficatului

infuzie armuraiu

Consumul excesiv de alcool, alimentaţia bogată în grăsimi, administrarea de medicamente pe termen lung sau poluarea reprezintă factorii principali care duc la îmbolnăvirea ficatului.

ARMURARIUL cunoscut și sub numele de “ciulinul laptelui” este o plantă minune folosită de mai bine de 200 de ani pentru sănătatea ficatului și este des întâlnită în special în zonele sudice ale ţării şi Câmpia de Vest.

Compoziţie chimică

Semințele de armurariu conțin 1,5-3% flavonoide lignanice cunoscute sub denumirea generică de silymarină, formată din silybină, silycristină și silydianină.

Acestea mai conțin ulei gras 20-30%, din care circa 60% este acidul linoleic, 30% acid oleic și 9% acid palmitic. Continutul în proteine este de 20-30%, cantități mici de tocoferol (0,038%), steroli (inclusiv colesterol, campesterol, stigmas Ferol).

Farmacologie

armurariu

Armurariu. Foto: pixabay

Acțiunea sylimarinei se bazează pe două tipuri de mecanisme farmacodinamice: în primul rând, pe modificarea structurii periferice a membranei celulare a hepatocitelor, în așa fel încât previne penetrarea toxinelor în interiorul celulelor, iar în al doilea rând, stimulează acțiunea polimerazei nucleare A, rezultând creșterea proteinelor ribozomiale, iar prin aceasta potențarea regenerativa a ficatului și formarea de noi hepatocite.

Extractele standardizate pe bază de semințe de Armurariu au ca efect protecția hepatocelulară, prin stabilizarea rolului pe care îl joacă membranele celulelor hepatice. După ultimele cercetări, silybina și silycristina provoacă regenerarea țesuturilor hepatice, stimulând activitatea ADN-ului dependent de ARN – polimeraza I, determinând formarea de noi ribozomi.

Ca urmare a acestei acțiuni, rezultă o creștere semnificativă a ratei de sinteză proteică celulară.

Recomandări

Produsele fitoterapeutice pe bază de Armurariu au remarcabile proprietăți hepatoprotectoare. Stimulează sinteza proteinelor ajutând astfel la regenerarea hepatocitelor, protejează integritatea membranei celulelor hepatice nelezate și stimulează formarea de celule hepatice noi.

Se recomandă în hepatita acută și cronică, în hepatita alcoolică, ciroză hepatică compensată și în insuficiență hepatică.

Mod de preparare și administrare

seminte de armurariu

Seminte de armurariu. Foto: pixabay

Se poate administra sub formă de comprimate conținând silymarină. În lipsa acestui produs se poate prepara o infuzie din 1 linguriță de semințe de Armuraiu, proaspăt măcinate, la o cana de apă.

Se beau 2 căni pe zi: prima înainte de micul dejun, stând culcat pe partea dreaptă timp de 20 de minute.

A doua cana cană se bea în doua rânduri: 1/2 cană după masa de prânz și 1/2 cană după cină.

Cura durează două săptămâni. Se poate relua după două săptămâni de pauză.

Fructele de Armurariu se macină pentru maxim 24 de ore și se păstrează măcinate la frigider. După acest termen, devin, din cauza fenomenelor de oxidare, hepatotoxice.

Contraindicații

Rareori, cei sensibili la silymarină, prezintă reacții alergice. O acțiune blândă laxativă s-a constatat în unele cazuri, dar fără efecte secundare.

ATENTIE! Informatiile despre terapiile complementare, plantele medicinale sau remediile naturale, care pot veni in ajutorul bolnavului, nu exclud și/sau nu inlocuiesc tratamentele medicale. Informatiile de pe site si materialele aferente au doar un caracter informativ si nu isi propun să inlocuiasca consultul medical de specialitate. Authenticmagazin.com, nu furnizeaza sfaturi medicale similare celor pe care le puteti primi de la medicii care efectueaza consultatia si care vin in contact cu realitatea cazurilor Dvs. Vă asumați întreaga responsabilitate pentru modul în care alegeți să utilizați aceste informații.

Bibliografie: Ovidiu Bujor – Ghidul plantelor medicinale şi aromatice de la A la Z, București 2003

Ticu/authenticmagazin.com

 

 

 

 

Continue Reading

SĂNĂTATE

De ce apare sughițul și cum scăpăm de el

sughiț

Sughițul reprezintă o acțiune involuntară, reflexă, fiind rezultatul contracțiilor apărute la nivelul diafragmei. Diafragma este un mușchi fibros ce separă cavitatea toracică de cea abdominală.

Foarte mulți dintre noi ne-am întrebat cel puțin odată în viață, de ce apare sughițul. În popor au apărut tot felul de explicații, unele posibile, altele mai superstițioase, cum ar fi faptul că te pomenește cineva sau te vorbește de rău.

În realitate specialiștii nu cunosc cu exactitate cauza precisă a apariției sughițului, ei fiind de părere că sughițul nu are nici un rol în economia organismului uman.

De ce apare totuși sughițul?

Printre cele mai des incriminate cauze ce conduc la apariția sughițului se numără:

  • Distensia gastrică determinată de ingestia unor cantități crescute de mâncare sau alcool;
  • Aerofagia (ingestia de aer);
  • Modificarea brusca a temperaturii ambientale;
  •  Modificarea temperaturii din stomac (prin consumul unor produse excesiv de calde sau reci);
  •  Excesul de alcool și/sau tutun;
  •  Stresul extrem, stările anxioase pot declanșa un episod de sughit.

Cum se produce sughitul?

Atunci cand diafragmul, muschiul situat intre plamani si stomac, se irita incepe sa se contracte si cauzeaza spasme musculare. Fiecare contractie este urmata de o inchidere brusca a corzilor vocale, care produce sughitul, acel zgomot caracteristic.

Diafragmul functioneaza aproape intotdeauna perfect. Cand inhalezi, se lasa in jos pentru a ajuta astfel la patrunderea aerului in plamani. Atunci cand expiri, diafragmul se relaxeaza si aerul este eliminat din plamani prin nas si gura.

Cateodata, diafragmul se irita si atunci se lasa in jos sacadat, ceea ce te face sa tragi brusc aer in piept. Cand aerul inspirat in graba loveste corzile vocale, acestea se inchid brusc si dau nastere sughitului.

Cat dureaza sughitul?

Sughitul dureaza de obicei putin, doar cateva minute. Sughitul persistent, care dureaza timp de mai multe zile poate indica prezenta unei probleme medicale, care trebuie investigata. Uneori, anumite boli sau chiar proceduri medicale, in special cele care implica anestezie, pot provoca crize prelungite de sughit“, explica dr. Daniel Neides, medic de familie in cadrul Cleveland Clinic.

Sughitul obisnuit, care dureaza mai putin de 48 de ore, apare cand:

  • Bei bauturi carbogazoase
  • Consumi prea mult alcool
  • Manci prea mult
  • Ai o stare euforica, agitata
  • Esti stresat emotional
  • Apar schimbari bruste de temperatura
  • Inghiti aer in timp ce mesteci guma sau mananci bomboane
Sughițul

Sughițul este cauzat de contracții involuntare ale diafragmei – mușchiul care separă pieptul de abdomen și joacă un rol important în respirație. Această contracție involuntară determină închiderea corzilor vocale foarte scurt, ceea ce produce sunetul caracteristic al unui sughiț.

Cand trebuie sa te adresezi medicului pentru sughit?

Rareori, sughitul persista timp de mai multe zile sau chiar luni. Acest lucru poate duce la malnutritie si epuizare. Daca sughitul dureaza mai mult de 48 de ore sau daca te impiedica sa mananci, sa dormi sau sa respiri, este indicat sa mergi la medic.

Sughitul care dureaza mai mult de 48 de ore pot fi cauzat de o varietate de factori. In general, acesti factori sunt grupati in urmatoarele categorii:

Lezarea sau iritarea nervilor
Cea mai frecventa cauza a sughitului pe termen lung este deteriorarea sau iritarea nervilor frenici sau vagi, care servesc muschiul diafragmului. Factorii care pot leza sau iritara acestor nervi sunt:

  • Un fir de par care atinge timpanul
  • O tumora sau un chist la nivelul gatului
  • Reflux gastroesofagian
  • Durere in gat sau laringita

Afectiuni ale sistemului nervos central
O tumora sau infectie la nivelul sistemului nervos central sau lezarea sistemului nervos central ca urmare a unui traumatism, pot perturba controlul normal al organismului asupra sughitului. Exemplele de astfel de afectiuni includ:

  • Encefalita
  • Meningita
  • Scleroza multipla
  • Accident vascular cerebral
  • Leziuni cerebrale
  • Tumori
  • Tulburari metabolice

De asemenea, sughitul pe termen lung poate fi declansat de:

  • Alcool
  • Anestezie
  • Barbiturice
  • Diabet
  • Dezechilibru electrolitic
  • Insuficienta renala
  • Steroizi
  • Tranchilizante

Remedii pentru sughit

Exista numeroase remedii pentru sughit, insa niciunul dintre ele nu are o baza stiintifica, sustine dr. Daniel Neides. Cu toate acestea, medicul recunoaste ca exista dovezi potrivit carora o crestere a nivelului de dioxid de carbon din plamani poate ameliora sughitul.

Astfel, un posibil remediu este sa-ti tii respiratia sau sa respiri intr-o punga de hartie. In acest fel, creste nivelul de dioxid de carbon din plamani, diafragma se relaxeaza iar sughitul dispare.

Sfaturi pentru a scapa de sughit:

  • Tine-ti respiratia si numara pana la 10
  • Bea 10 inghitituri mici de apa
  • Tine un cub de zahar sub limba
  • Lasa-te luat prin surprindere sau speriat de cineva – probabil cel mai faimos remediu

Sughitul este in general autolimitant, iar prognosticul este excelent. In cazurile sughitului cronic prognosticul este influentat de afectiunea de baza. Sughitul cronic este insa diagnosticat mai frecvent la barbatii adulti decat la femei. Sursa: mayoclinic.org

ATENTIE! Informatiile despre terapiile complementare, plantele medicinale sau remediile naturale, care pot veni in ajutorul bolnavului, nu exclud și/sau nu inlocuiesc tratamentele medicale. Informatiile de pe site si materialele aferente au doar un caracter informativ si nu isi propun să inlocuiasca consultul medical de specialitate. Authenticmagazin.com, nu furnizeaza sfaturi medicale similare celor pe care le puteti primi de la medicii care efectueaza consultatia si care vin in contact cu realitatea cazurilor Dvs. Vă asumați întreaga responsabilitate pentru modul în care alegeți să utilizați aceste informații.

Conu Ticu/authenticmagazin.com

Continue Reading

Abonare la blog via email

Introdu adresa de email pentru a te abona la acest blog și vei primi notificări prin email când vor fi publicate articole noi.

Alătură-te celorlalți 68 de abonați

Statistici blog

  • 2.095.665 vizite

Trending